Estas magdalenas son muy sencillas de hacer, nos llevará poco tiempo y veréis que el resultado es delicioso.
Ingredientes (20 - 25 unidades aprox.)
4 huevos
300 gr. de harina
170 gr. de azúcar
100 ml. de leche
150 gr. de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 tableta de chocolate de fundir
Preparación
En primer lugar precalentar el horno a unos 180º.
En un bol batimos los huevos con el azúcar, hasta que quede una masa blanquecina homogénea. Añadimos la harina tamizada, la levadura, la leche y el aceite, batimos durante unos minutos hasta que la masa esté bien mezclada, y reservamos.
En un cazo derretimos casi toda la tableta de chocolate (dejaremos unas onzas para triturar), con un poco de leche (al gusto).
Mientras se funde el chocolate preparamos la bandeja de horno, colocando los moldes de las magdalenas, y trituramos las onzas de chocolate que hemos reservado, para decorar las magdalenas con unas pepitas de chocolate.
Añadimos la masa a los moldes hasta llenar la tercera parte del molde. A continuación echamos una cucharada de chocolate en cada magdalena (la cantidad dependerá del tamaño de las magdalenas y de cuanto chocolate tengamos), cuando ya hayamos echado el chocolate a todas las magdalenas, cubrimos con la masa hasta llenar las tres cuartas partes del molde.
Espolvoreamos a cada magdalena unas pepitas de chocolate y un poco de azúcar.
En último lugar, ponemos el horno a unos 160º y dejamos hornear 20 minutos aproximadamente.
Para saber si las magdalenas estás echas o no, pinchamos con una varilla, si sale limpia es que están, si sale con restos de masa, debemos dejarlas un poco más.
¡El resultado es exquisito!
